En savoir plus sur la nutrition en entreprise
L'Action Sociale de Vauban Humanis a sélectionné pour vous une liste d'ouvrages, de sites Internet pour aller encore plus loin...
Documentation sur l'alimentation au travail
- Le guide alimentaire : la santé vient en mangeant (PNNS)
- Le tableau des repères de consommation (PNNS)
- Au moins 5 fruits et légumes par jour (Inpes)
- Les repères nutritionnels
- Les féculents (Inpes)
- Cinq clefs pour des aliments plus sûrs (OMS)
- Les actes du carrefour "l'alimentation au travail"
- Nutrition et obésité
- Prévention des fractures liées à l’ostéoporose – Nutrition de la personne âgée (ministère de la santé)
- L’ostéoporose en 100 questions (groupe de recherche et d’informations sur les ostéoporoses - GRIO)
- Ostéoporose, prévenir et agir à tout âge (GRIO)
- L’alimentation et le travail posté - Horaires décales et alimentation (ISTNF)
Documentation AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments)
- Rapport "Glucides et santé: état des lieux, évaluation et recommandations"
- Rapport "Acides gras de la famille des Oméga 3 et système cardiovasculaire: intérêt nutritionnel et allégations"
- Rapport "Risques et bénéfices pour la santé des acides gras trans apportés par les aliments, recommandations"
- Rapport "Apport en protéines: consommation, qualité, besoins et recommandations"
Sites Internet sur la nutrition au travail
- Plan National Nutrition Santé (PNNS)
- Organisation internationale du Travail (OIT)
- Agence nationale de sécurité sanitaire
- Ministère du Travail
- Institut National de Veille Sanitaire (Invs)
- Agence nationale pour l'amélioration des conditions de travail (Anact)
- www.e-cancer.fr
Liens complémentaires
- http://ec.europa.eu/health/ph_determinants/life_style/nutrition/nutrition_fr.htm
- http://www.who.int/nutrition/publications/obesity/en/index.html
- http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs317/fr/index.html
- http://www.ligue-cancer.net/article/341_alimentation-et-cancer
- Réseau National Alimentation Cancer Recherche
- Livre vert "Promouvoir une alimentation saine et l'activité physique: une dimension européenne pour la prévention des surcharges pondérales, de l'obésité et des maladies chroniques"
Etudes
- L’alimentation au travail: des solutions contre la malnutrition, l’obésité et les maladies chroniques (Christopher Wanjek) Bureau international du Travail - Genève, 2005. (cette étude du BIT donne des éléments de réponse et présente une analyse exhaustive et détaillée des programmes de restauration sur le lieu de travail mis en œuvre par les gouvernements, les employeurs et/ou les travailleurs).
- Les Français et l'alimentation (étude TNS-Sofres – Février 2008)
- Étude nationale nutrition santé, 2006
- Enquête ObEpi-Roche 2006
- Enquête ObEpi-Roche 2009
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